Breno Cruz, o Preto Gourmet, leva a gastronomia preta brasileira ao Salão Internacional de Turismo e Lazer, na Costa do Marfim – Diário do Rio de Janeiro

Idealizador de iniciativas que valorizam a cultura preta — como o Pretonomia e o Festival Gastronomia Preta —, o professor Breno Cruz, conhecido como Preto Gourmet, integra a delegação brasileira no Salão Internacional de Turismo e Lazer de Abidjan (Sitla), na Costa do Marfim, que termina neste domingo (21). Convidado pelo escritório de turismo do país no Brasil, ele apresentou palestras sobre negócios sociais na gastronomia e cozinhou ao lado da renomada chef Zenaib Bancé, reproduzindo um prato típico brasileiro: arroz, feijão, bife acebolado e ovo frito.

Com trajetória marcada pelo empreendedorismo social, Cruz se consolidou como uma das principais vozes do afroturismo e da valorização da cultura preta na gastronomia. Criado pelo pesquisador, o Festival Gastronomia Preta, que este ano será realizado entre os dias 7 e 9 de novembro, no Centro do Rio, ganhou projeção nacional e integra o primeiro Guia do Afroturismo Brasileiro, lançado em julho pelos ministérios do Turismo e da Igualdade Racial. O evento também é finalista do prêmio Marca do Ano no Black Travel Summit, encontro internacional dedicado a líderes e organizações ligadas ao turismo negro.

Mineiro de Viçosa, preto, pobre e periférico, Breno dedica sua carreira a valorizar pessoas e trajetórias invisibilizadas, mostrando que negócios bem-sucedidos podem gerar impacto social e transformar comunidades. Professor e pesquisador da UFRJ, ele também idealizou o projeto de extensão Pretonomia, que já formou dezenas de profissionais negros em gastronomia e hospitalidade, e o Prêmio Gastronomia Preta, criado para reconhecer toda a cadeia produtiva da cozinha.
“Representar o Brasil em um festival internacional é uma oportunidade única de mostrar a riqueza da nossa cultura e da nossa gastronomia. É também uma forma de inspirar outros empreendedores e reafirmar que a diversidade e o afroturismo são caminhos estratégicos para fortalecer nossa presença no mundo”, ressalta Cruz.

Realizada de sexta (19) a domingo (21) na Costa do Marfim, a 10ª edição do Salão Internacional de Turismo e Lazer de Abidjan (Sitla) reuniu expositores, investidores e delegações internacionais nas áreas de turismo, cultura, gastronomia e lazer. Organizado em parceria com a UN, agência de turismo das Nações Unidas, o evento tem como objetivo promover o turismo africano, estimular parcerias e destacar a diversidade cultural do continente.

Alem de Breno Cruz, que assinou acordo de cooperação gastronômica durante o encontro, estiveram presentes na delegação que representou o país Jennifer Cúrcio, diretora de Turismo e Lazer da Costa do Marfim para o Brasil e Newton Ferreira, da Newmon Operadora, que se reuniu com agentes locais para incluir o destino no portfólio brasileiro.